当店のサラダには、こちらを小さくちぎった物が入っています。

香草のディルです。見た目は人参の葉に似ていますが風味・味が

まったく違います。このディルがサラダに入ると より美味しくなります。

庭のあちらこちらから集めた石です。大きな石は、３０㎏以上あります。

この石と耐火セメントで庭に窯かバーベキュー炉でも作ろうかと思っています。

もし仕様に耐えうる物ができたら少し楽しんでみたいです。

午後から土手の雑草取りや芝刈りなど雑用を集中的にしました。

秋になっての雑草取りでもそれなりに汗をかきます。

４５ℓのごみ袋５袋分の雑草です。こんな事も都会とは違う雑用です。

芝刈りの後

こちらは、コキアです。実が出来てきました。

当店の道路に面した所にいつの間にかこんな花が。

木のような草のような・・・・でも綺麗です。

庭の南側にサクランボの木があるのですが

根の途中から地上に出てくる枝を太い根から切り取って北側斜面に

以前移植しました。枯れてしまう可能性大でしたが根付いたようです。

こちらは、道路の向こう側に咲く花です。毎年咲いています。

魚料理です。皮をカリッと焼き 身は、ふっくらです。

レストラン大澤の営業時間

ランチ　11:30～13:30（ラストオーダー）

ランチのおまかせグルメコースは、お二人様より承ります。

ディナー　18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）

館山グルメ/山のレストラン

はちみつドレッシングの写真を撮りましたので

アップロードします。サラダは、イメージ画像です。

こちらは、本日おだししたランチのオードブルです。

黄色いご飯は、サンマの自家製燻製とサフランライスのサラダ仕立てです。

家庭では、味わうことの出来ないサラダ仕立てです。