月別アーカイブ: 2015年9月

館山フレンチ/ランチ・ディナー

仔羊の網焼きとフォアグラ

ランチでお出ししました。

仔羊の網焼きとフォアグラ

ディナーです。

ディナーオードブル

ディナーでお出ししたメインディッシュです。

牛タンとフランス産鴨のマスカットソースです。

メインディッシュ

レストラン大澤の営業時間

ランチ 11:30~13:30(ラストオーダー)

ディナー 18:00 ~ 20:30(ラストオーダー)

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館山レストラン/秋・穂紫蘇・柿

涼しくなり穂紫蘇が庭にいっぱいです。

ことしは、大葉をテンプラにしたり大葉味噌を作ったりしました。

大葉味噌のことを今まで知らなく また美味しかったので

何回も作りました。今度は穂紫蘇を大量に使える賄いがあるか

調べてみます。

穂紫蘇

庭の柿が色づいてきました。もう少しで食べられそうです。

デザートにも出す予定です。

庭の柿

こちらは、千葉県の木に選定されているマキとその実です。

野鳥のヒヨドリ等が食べるみたいです。

マキとその実