以前から食べてみたいと思っていた尾花沢西瓜をたまたま見つけ

買ってみました。なんかずっしりとして身がしっかりしている様な

気がします。

寸胴に氷と一緒にいれ十分冷やしてから食べてみました。

やはりしっかりした身で皮の近くまでも甘く美味しい西瓜でした。

本日お出ししたディナーのメインディシュです。

牛タンと黒毛和牛です。

黒毛和牛は、トリュフのソースで召し上がっていただきました。

今日のランチBコースオードブルです。

ランチAコースの魚料理

ディナーのAコース二品目料理

づけ丼の素の仕込みです。ラベルはまだです。

販売している所を少しづつ増やしています。

こちらは、オマール海老と天使の海老の料理です。

こちらの方は、仔羊のトリュフソースと牛タンの赤ワインソース煮です。