庭の隅にあるイチョウの木が大きくなってきました。

あと数年たてば実がなるかもしれません。

このイチョウの木は、雄の木なのか雌の木なのかわかりません。

雌の木であれば数年後に実がなり、料理の食材になり

余れば私のお酒のつまみになります。

当店でよく使う館山産の特大サザエです。

とても大きいサザエなので仕入れもそれなりにします。

これだけ大きいサザエを使っている洋食系のレストランは、

房総では、ほとんどありません。

食べ応えのあるサザエです。機会がありましたら召し上がってみて下さい。

我が家から２０メートルほどの木が真ん中あたりから折れてしまっている。

ヒヨドリやウグイスなどいろいろな鳥の止まり木だったのだが

ちょっと残念です。２階の窓を開けるといつも見られていた

鳥たちを見ることができません。

いろいろな料理に使えるトリュフマヨネーズです。

トリュフの香りを知らないお客様が多くいます。

レストランでトリュフを使う店は、沢山ありますが

香りがわかるようにトリュフを使う店は、あまりありません。

まるで ただの飾りみたいです。

当店のトリュフマヨネーズは、ちゃんとトリュフの香りがします。

良い香りですよ。