ヤリイカとヒ鯛のハーブ風味です。

辛くないトウガラシをアクセントで添えています。

メリハリのある料理に仕上がりました。

秋刀魚の燻製が出来上がりました。

なかなか良い味に仕上がりました。

サフランバターライスと一緒にしてオードブルにします。

この秋刀魚の燻製は、必ず美味しいオードブルになります。

穴子の蒲焼燻製が出来上がりました。

この燻製蒲焼穴子を使ってもち米のおこわを作り

料理に付け合わせに使います。燻製蒲焼穴子美味しいですよ。

脂の乗った新鮮な秋刀魚が入りました。

燻製にしてサフランライスと一緒にオードブルにします。

この燻製は、サフランライスと合うように味付けします。

今日は、マリネまでします。