２ｋｇ １２００円(税込)・・・平成２７年度米完売しました。
平成２8年度米は１０月中旬から下旬に稲刈りが始まります。
江戸時代から旨いお米の代名詞と言われた、幻の菊池米。それが菊池川流域米「七城（しちじょう）のこめ」です。
(財)日本穀物検定協会食味ランキングで最高評価の「特A」を8年連続して受賞している熊本県菊池市七城町のお米で
加恵(かえ)の米と言います。
加恵の米は、江戸時代は献上米として有名だったお米で
現代では、菊池川流域の米「七城の米」として販売されています。
七城町の加恵地区の生産者で秋に種をまき、春にきれいな花を咲かせたれんげを有機肥料として使った
香り高い、甘味と食感がある美味しいお米です。
茶美豚(チャーミートン)のロースが本日届きました。
鹿児島産の豚で緑茶粉末とさつまいもを食べて育っているので
臭みやクセがなく、ジューシーで豊かな旨味が特徴です。ランチでお出しします。
先日台風で庭が汚れたのでランチの前後に片付けなどをしました。
こちらは数年前に自作した雨水を流す側溝です。良く活躍しています。
犬走りに水がたまらない用 ディスククラインダーで
石を一部切り取ってあります。家の周りに雨水がたまりません。
庭に降った雨水が流れて行きづらい所があるので
ランチ後に溝を掘り勾配をつけました。田舎暮らしは
やることが尽きません。
庭にコキアが4個あります。これは南側のコキアで苗から育てたものです。
こちらはレストラン入口側のコキアです。
先日の台風の被害を受ける事もなく無事にすみました。
10月位になるとこのコキアが紅葉します。なかなか綺麗なものです。
レストラン大澤の営業時間
ランチ 11:30～13:30（ラストオーダー）
ディナー 18：00 ～ 20：30（ラストオーダー）
