２００グラムの黒毛和牛をサービス価格でお出ししています。

ステーキの好きなお客様におすすめです。

霜が降りる日があるので、移植した桃の木にケヤキの落ち葉を敷き

寒冷紗で覆いました。これで寒さも大丈夫です。

庭に咲いている冬の花です。小さい花ですが毎年咲いてくれます。

普段仕事に忙しくゆっくり花を見る事が少ないのですが

見ると冬の中にも温かみを感じます。

24ヵ月長期熟成 ピオ・トジーニの生ハム(パルマ産プロシュート)です。

長期熟成なので味がまろやかです。

賄いでつかうためチンゲンサイの種を蒔いたものが少し大きくなってきました。

少しづつ間引いて様子を見ています。２鉢あるのですが

営業用ではないので、のんきに楽しみながら育てています。

同時期に庭に蒔いたのですが、土の温度が低いのか育ちが遅いです。

ゆっくりでいいから大きくなってほしいです。

ネクター・デイ。とても高品質のよいワインで、好きなワインの一つです。

当店の料理によく合うのでおすすめです。

緑でもトマトの風味がいっぱいの美味しいトマトです。

とても大きい品種の富士柿を使ったムースです。

コンソメゼリーをのせてアミューズにしました。

寒くなりレモンが黄色くなってきました。

スペアミントにとっておいた黄金ケヤキの落ち葉をかけ、

その上に網をのせてあります。霜対策で試してみます。

冬は、西風の強い時がよくあるので防風ネットを張りなおしました。

桃の木を保護しています。