ランチメニュー/レストラン大澤

南房総・館山フレンチ食べログ

館山・レストラン大澤
館山・レストラン大澤
館山・レストラン
館山・レストラン大澤

当店は完全予約制です。
朝 9:30よりご予約承っております。

当店の料理の特色と自家製燻製 シェフ経歴

どのコースも自家製燻製が入っており、手毬寿司が付いております。 ガーリックライスが付く料理には手毬寿司が付いておりません。

このようなお店です。ご利用の参考にしてみてください。

オードブル

オードブル

黒毛和牛

黒毛和牛サーロインA4

牛フィレ肉のステーキ

牛フィレ肉のステーキ


牛タンの赤ワインソース煮

ご予約のお電話の前にコースを あらかじめ決めておいていただける様お願い致します。
お選びいただくコースは、同一コースでお願いします。コース内のメインディッシュは、お選びいただけます。
当店の価格は、全て税抜き価格です。

       
緑マーク Aコース      ¥2800
 アミューズ( 突き出し )
 本日のオードブル
 メインディッシュ
  本日の魚料理A
  茶美豚(チャーミートン)の
   バジリコ風味
  4時間以上煮込んだやわらかく
    コクと旨味のある牛タンの
    赤ワインソース煮 (+¥600)
       (おすすめ・人気NO1)
  牛フィレ肉のステーキ・旨味と
    風味の燻煙香り焼き (+¥700)
  本日の黒毛和牛A5料理
    (+¥1500〜+¥3000)    
   ★メインディッシュを おひとつ
      お選び下さい。
パン デザートA コーヒー又は 紅茶
手毬寿司

ローストビーフの手毬寿司2人分

     
   
緑マーク Bコース      ¥3800
 アミューズ( 突き出し )
 自家製燻製のオードブル、
  その日のスタイルで
 本日のスープ (味が濃く最高の ダシを
   取ることが出来る爪鶏を使っています)
 メインディッシュ
  本日の魚料理B
  4時間以上煮込んだやわらかく
    コクと旨味のある牛タンの
    赤ワインソース煮
       (おすすめ・人気NO1)
  旨味豊かな津軽鶏
    デュクセルソース
  牛フィレ肉のステーキ・旨味と
       風味の燻煙香り焼き
  黒毛和牛A5熟成赤身肉(部位・クリミ)
     の網焼き(+¥700)
   ★メインディッシュを おひとつ
      お選び下さい。
パン デザートB コーヒー又は 紅茶
     
       
緑マーク Cコース      ¥5800
 アミューズ( 突き出し )
 お楽しみオードブル
 サザエのブルゴーニュ風と
  本日の魚料理 C
 メインディッシュ
  青森シャモロック (宮内庁
    御用達の地鶏)
    ポルチーニデュクセルソース
  スパイシーな骨付き仔羊
    タンドリー
  黒毛和牛サーロインA4の
   ステーキ・ 黒毛和牛A4の
    ガーリックライスココット添え

     (+¥1000) (お薦め)
  黒毛和牛の赤ワインソース煮
  黒毛和牛A5熟成赤身肉(部位・クリミ)
     の網焼き(+¥600)
   ★メインディッシュを おひとつ
      お選び下さい。
パン デザートC コーヒー又は 紅茶

(好きな料理)

私が好きな料理は、料理人の日頃の想いが料理から自然と伝わってくるような料理です。 料理には、作り手の仕事に対する日頃の気持ちが自然と表れてしまいます。食事に行った時 そのような美味しい料理に出会うととても嬉しくなり その後 何年たっても食事を共にした人との思い出が蘇ります。

真鯛の冷燻製帆立貝の冷燻製

真鯛の自家製冷燻製  帆立貝の自家製冷燻製

メインディッシュデザート
メインディッシュメインディッシュ

ランチ Q&A

 

どういう感じのレストランですか ?

 A

当店は 館山の自然の中にありますので 喧騒から離れた穏やかな雰囲気の中で食事を楽しみたいという お客様がご来店されます。

体に良い 空気の綺麗な土地で、食事を楽しみたい方・都心の良いお店をご利用されている方にも食事を楽しんでいただけたらと思っております。

美味しい料理を食べたい時は もちろん 、結婚記念日や誕生日などに ご利用されるのも お薦めです。

また男性のお客様の比率が高めのレストランなので、男性だけでのご利用にも向くと思います。

 Q

予約時間の参考にしたいのですが
ランチのコース料理を食べるのに
どの位 時間がかかりますか ?

 A

Aコースは60分、Bコースは一時間チョット、Cコースは一時間半位かかります。

 Q

子供は、何歳から食事に連れて行っていいのですか?

 A

お子様は、中学生からで お願いします。

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