南房総・館山フレンチ食べログ
当店は完全予約制です。
朝 9:30よりご予約承っております。
コンセプト・料理の特色 シェフ経歴
どのコースも自家製燻製が入っており、手毬寿司が付いております。
オードブル
牛フィレ肉のステーキ
牛タンの赤ワインソース煮
ご予約のお電話の前にコースを あらかじめ決めておいていただける様お願い致します。
お選びいただくコースは、同一コースでお願いします。コース内のメインディッシュは、お選びいただけます。当店の価格は、全て税抜き価格です。
 Course ￥3800 |
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| アミューズ( 突き出し ) | ||
| オードブル、その日のスタイルで | ||
| 本日のスープ (味が濃く最高の ダシを 取ることが出来る爪鶏を使っています) |
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| メインディッシュ | ||
| ・ 本日の魚料理 | ||
| ・ ４時間以上煮込んだやわらかく コクと旨味のある牛タンの 赤ワインソース煮 (おすすめ・人気NO1) |
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| ・ 旨味豊かな津軽鶏 デュクセルソース |
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| ・ 牛フィレ肉のステーキ･旨味と 風味の燻煙香り焼き |
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| ・ 黒毛和牛A5熟成赤身肉(部位・クリミ) の網焼き(+￥700) |
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| ★メインディッシュを おひとつ お選び下さい。 |
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| パン | デザート | コーヒー又は 紅茶 |
(好きな料理)
私が好きな料理は、料理人の日頃の想いが料理から自然と伝わってくるような料理です。 料理には、作り手の仕事に対する日頃の気持ちが自然と表れてしまいます。食事に行った時 そのような美味しい料理に出会うととても嬉しくなり その後 何年たっても食事を共にした人との思い出が蘇ります。
真鯛の自家製冷燻製 帆立貝の自家製冷燻製
Ｑ
どういう感じのレストランですか ?
Ａ
当店は 山の自然の中にありますので、喧騒から離れた穏やかな雰囲気の中で食事を楽しみたいという
お客様がご来店されます。
また当店は、男性のお客様の比率が高めのレストランです。
Ｑ
子供は、何歳から食事に連れて行っていいのですか？
Ａ
お子様は、中学生からで お願いします。
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