フランス料理・レストラン大澤

黒毛和牛・漁師さん直送の魚
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当店は 味のバリエーション・風味を一つ一つのお皿の中に盛り込んで、 食欲が増し楽しめるようにコース料理をお作りしています。
なお ご予約の前に Information＆Reservation のページをお読みください。その後 ご予約承ります。

　経歴 (プロフィール)

　　小川軒修業時代/店舗前・前列左が私です

東京都武蔵野市出身。日本を代表するレストラン 東京代官山の小川軒 (創業118年になり、 日本全国から一流の料理人を目指して修業に来るお店です。お客様は、財界や芸術界の 著名人の方達がご来店されていました) をはじめに、その後いくつかのフレンチレストランを経て 銀座のフランス料理店で料理長を務める。
その後　都内でフランス料理店をオープン。

東京にいる時から 今の土地の前所有者と面識があった事と 館山でレストランを
しないかという誘いもあり、また
親族のいる東京から日帰りできる空気の良い場所だったので ２００９年東京から館山の山の中に移住しました。

　大切なお祝い品

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